19 Temmuz 2013 Cuma

ELDE AÇMA GÖZLEME



Başlığı görünce,aman başka işimiz mi yok diye düşünmeyin.Çok kolay.Hep söylediğim gibi:Elinizi korkak alıştırmayın.
Eskisi gibi değil şimdi,merdane sağolsun.İki dakikada açılıveriyor.Bu kadar motiveden sonra yaparsınız ,beni de çağırırsınız diye düşünüyorum.   :))



ayranla,çayla...      :)


NE LAZIM 

  • 4  su bardağı un (yaklaşık yarım kg)
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • 1 paket toz maya
  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağı ılık su

İÇ MALZEME
  • 200-250 gr yağlı beyaz  peynir
  • Yağlamak için tereyağ
ŞİMDİ YAPALIM
  • Sütü ılıtalım
  • Una ,maya,tuz, şeker  harmanlayalım.
  • Ortasını havuz yapıp,süt ve suyu koyalım
  • Yoğuralım.
  • 10 dk kadar yoğurmalı,bu sırada ele yapışmayacak hale gelene dek un ekleyelim.
  • Üzerini nemli bez ile örtüp ,1 saat  dinlendirelim.
  • İyice kabaran hamuru portakal büyüklüğünde bezelere ayıralım.
  • Üzerini nemli bez ile örtelim.
  • Bezeleri un yardımıyla  yemek tabağı büyüklüğünde açalım.
  • Arasına peynir koyup,katlayalım.
  • Hafif yağlanmış teflon tavada arkalı önlü  pişirelim.
  • Pişmiş gözlemeleri tereyağ ile yağlayalım.

NELERE DİKKAT EDELİM
  • Süt çok sıcak olursa   maya yanar,hamur kabarmaz
  • Hamuru mayalamaya bırakılan kabı yağlarsanız,mayalı hamur kabarırken kaba yapışmaz,siz de yıkarken çıldırmazsınız.
  • Peynir yerine haşlanmış patates,yada kıymalı harç da koyabilirsiniz.
  • Hamur yoğururken en kolay yol,hafif toplanan hamuru  unlu tezgaha alıp orada özleştirmektir.Yoğurma kabında her zaman daha çok un ilave edebilirsiniz,sert olur.Bunu da tercih etmeyiz. 
Sorularınızı,önerilerinizi,deneyimlerinizi bilmek isterim..

AFİYETLE!





2 yorum:

  1. Harika gorunuyorlar, karlar ulkesinde bes cayi icin oldukca lezzetli bir secim olacak. Tarif icin tesekkurler, elinize saglik.

    Kanada'dan selamlar. :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. uzun zamandır bloğuma giremiyordum.geç yayınladığım için özür dilerim..teşekkür ederim.afiyet bal şeker olsun inşallahçkanadaya sevgiler.. :)

      Sil

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...