8 Mart 2012 Perşembe

DOMATES SOSLU MAKARNA

Doyurucu mudur?
Lezzetli?
Çeşit çeşit?
Kolay ulaşılır...
Çabuk hazırlanır...
Keyifle yenir..
Ve  bunun  adına makarna denir.

Şimdi makarnaya da tarif mi verilir demeyin de...Üzülürüm vallahi.Onun da kötü pişmişi çekilmez.İtalya 'da ne yenir.Ya makarna ,ya pizza..Biz de öyle yaptık.Ben çocuklarla pizza tercih ettim ,eşim makarna.Gayet diri-handiyse akşamdan ıslatılmış,sabah servis edilmiş-makarnayı eşim açlığın derdine yedi.Aladante'ye can kurban.Belki de biz alışık değiliz .Komik ve eğlenceli bir yemekti.Yoksa ne anlatacaktım değil mi?

Tarife geçelim...Geçelim de şimdi makarnanın cinsine göre çektiği su değişir,su ölçüsü mantıklı olmaz.Pişirme diriliği de keyfe keder..Ben domates sosu yaptım ama kıymalı,peynirli,otlu da yapılabilir.Hele kremalısı..Hımm..Bir daha ki sefer onu yapmalıyım.

ÖLÇELİM


  1. 1 paket makarna (seçim zevke kalmış)
  2. Bol su (komik oldu ama öyle,makarna bol suda haşlanır)
  3. 1 yemek kaşığı tuz
  4. 1 yemek kaşığı tereyağ+2-3 yemek kaşığı sıvıyağ(bu makarna için)
sos için...
  1. 1-2 yemek kaşığı salça (yaz gelse de sade domatesten yapsak)
  2. 2 diş sarımsak(ikiye bilsek yeter)
  3. tatlandırmak için tuz
  4. 2 yemek kaşığı tereyağ (arzu eden sıvı yağ ama her şeyin şanı şerefi var,makarna pilav da tereyağsız olmaz   ki!) 

YAPALIM


  1.   Tencereyi yarıya kadar su ile dolduralım(2 lt olsun bence) hatta ısıtıcıya da su koyun kaynasın,gerekebilir
  2.   Suya 1 yemek kaşığı  tuz ,azıcık sıvı yağ
  3. Kaynayınca makarnayı ekleyelim
  4. Diriliği size kalmış,piştiğini düşündüğünüzde süzelim.Sudan lütfen geçirmeyelim.  :)
  5. Tencere sıcaklığını kaybetmeden için tereyağı koyalım,çok yakmadan makarnayla bir güzel harmanlayalım.
  6. Ayrı bir tencere(cik)de  tereyağ ile sıvı yağı eritelim.
  7. İçine ikiye bölünmüş sarımsakları koyalım,Kokusunu vermeye başlayınca domates salçasını ilave edelim.Ben sulandırmak için mutlaka makarna suyu kullanırım,ve tuzu da sonra ayarlarım(unutmayın makarnanın suyu da tuzlu)
  8. Siz tabakları masaya dizene dek  sos hazır.
İsterseniz sosu baharatlandırabilirsiniz.Biz beğendik,size kolay gelsin...







Hiç yorum yok:

Yorum Gönder

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...