14 Mart 2012 Çarşamba

ÇİKOLATALI SUFLE

Bu benim ilk denemem.Oğlumla birlikte denedik,tadından çok memnun kaldık.Pişirme süresini biraz daha az tutsaymışım daha iyi olurmuş..Yapması zor değil ama yemesi çok keyifli.Yanına da güzel bir makine kahvesi..
Mutfağa yayılan kokusu yeter..

Denerseniz ,sonuçlarını bilmek isterim..
:)

ÖLÇELİM

  1. 3 yumurta
  2. 1 su bardağı şeker
  3. 125 gr  tereyağ (isterseniz margarin,ben tercih etmiyorum..)
  4.  1 su bardağı un
  5. 100 gr bitter çikolata
YAPALIM
  1. Önce tereyağı bir kapta eritelim.Bu işin usulü benmaridir.Benmari usulü; kaynayan su üzerine konulan kapta (yani direk ateşe maruz kalamdan) eritme metodudur.
  2. Tereyağ eridiğinde üzerine küçük parçalara ayırdığımız çikolatayı ekleyelim.Karıştırarak eritelim.Ocaktan alalım.
  3. 3 yumurtanın akını sarısından ayıralım,ama aka asla sarı karışmayacak.
  4. Akı temiz ve kuru olduğundan emin olduğumuz çırpma kabına alalım.İçine bir çimdik tuz atarak,kar gibi olana dek çırpalım.Öyle ki köpük haline gelen ak,kabı ters çevirsek dahi düşmesin.
  5. Sarıları da şekerle ,karışım açık krem rengi olana dek çırpalım.
  6. Erimiş tereyağ,çikolata karışımına  çırptığımız sarıları ve unu ekleyelim.Karıştıralım
  7. En son kar haline gelmiş akları da ekleyip,yavaşca,alttan yukarı,alttan yukarı almak suretiyle(köpükleri söndürmeden) karışıma yedirelim.
  8. Fırına dayanıklı cam kaplarımızı önce tereyağ ile her yerini yağlayalım,sonra içlerine azar azar kakao koyup çevire çevire her yanına bulaşmasını sağlayalım.
  9. Karışımı kaplara paylaştıralım.
  10. Derince bir tepsiye yerleştirelim ve tepsiye kapların dibini örtecek kadar  su koyalım.
  11. 200 derece önceden ısıtılmış fırında 8-10 dakika pişirelim.
  12. Servis tabağına ters cevirerek,istenirse dondurma eşliğinde sıcak servis yapalım



2 yorum:

  1. Süpermiş :) "womanlyinterests.blogspot.com" da benim blogum. Bakarsanız sevinirim :))

    YanıtlaSil
  2. teşekkürler..kesinlikle ziyar et edeceğim..
    :)

    YanıtlaSil

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...